Quả Óc chó - Hồ đào - Persian Walnut - Noyer

Persian Walnut - Noyer

Quả Óc chó - Hồ đào

Juglans regia. L.

Juglandaceae

Đại cương :

Những tài liệu lưu trử thời tiền sử của thời đại đồ sắt đã cho thấy những vết của Cây Quả Óc chó Juglans regia trong Châu Âu. Nó cũng được đề cập trong Cựu ước. Cây Quả Óc chó Juglans regia được xem như biểu tượng của khả năng sinh sản fécondité bởi những người Hy lạp Grecs và những người La Mã.

Theo Dr Royle Juglans regia được phân phối kéo dài từ Grèce và tiểu Á đến Liban và Perse, có lẽ khắp nơi của Hindu-Kush trong Himalaya. Nó rất phong phú trong Cachemire, và được tìm thấy trong Sirmore, Kumdon và ở Népal.

Những Quả Óc chó Juglans regia được nhập khẩu vào trong những đồng bằng Inde chủ yếo của Cachemire. Docteur Hooker xác định rằng trong trong Sikkim Himalaya, Cây Quả Óc chó Juglans regia sống trong những môi trường tiền dốc núi với độ cao từ 4000 đến 7000 pieds ( 1 piet = 0,3048 m ).

▪ Nó được trồng rất nhiều trong một số vùng ở Italie, France, Allemagne và Suisse,và trước đây cũng trồng trong Angleterre, trong đặc biệt trên những rặng đồi Surrey, vì lợi ích của gỗ của nó cũng như cho những trái.

Cây Quả Óc chó Juglans regia đòi hỏi một thế đất mùn thoát nước tốt với ánh sáng mặt trời đầy đủ. Những Cây phải được bảo vệ để chống lại những gió mạnh.

Cây Quả Óc chó Juglans regia cần một lượng nước hàng năm từ 3,1 đến 14.7dm. Những Cây trưởng thành có thể chịu đựng được mùa động giá lạnh nhưng phải là những Cây non.

Nhiệt độ tối thiểu của cây có thể cbhịu đựng được là – 29 ° C  và dưới đó.

Nhiệt độ hàng năm của Cây cần thiết là từ 7 ° đến 21 ° C.

 Juglans Regia phát triể trên những đất trung hòa và acide nhẹ với độ pH từ 4,5 đến 8,2.

Thực vật và môi trường :

Mô tả thực vật :

Đại mộc cao 10-30 m,  thân ngắn khoảng 2 m đường kính, tàn rậm, cành kịch cợm, không lông. Vỏ cây màu nâu và trở nên màu xám khi cây trưởng thành.

Tàn lá tương đối lớn hơn so với thân .

Lỏi của những nhánh cành màu nâu và có những khoảng không khí

Lá, rụng theo mùa, thứ diệp 5-11 to 6,5-15 x 3-7 cm, mọc cách, lá phụ bên trên lớn hơn nhiều hình ellip bất xứng ở đáy, bìa lá láng như da, khi khô cuống lá có màu nâu và lá vẫn giữ tốt màu sắc, nếu giữ lâu ngàu lá trở nên màu nâu và mất mùi thơm đạc trưng của nó. Gân phụ 13-15 cặp, không lông trừ ở nách gân phụ mặt dưới, sóng không lông.

Những hoa đơn phái đồng chu, 2 phái xuất hiện trên cùng một Cây vào đầu mùa xuân trước khi ra lá.

Gié thòng đực dài 7-10 cm, rủ xuống bên trên những chồi của năm, hoa ở nách lá hoa và tiền diệp dính thành phiến 5-6 thùy.

- đài hoa 5 hoặc 6 vảy, bao chung quanh 189 hoặc 36 nhụy đực.

- tiểu nhụy 14-25.

Gié cái đứng, tập hjợp thành nhóm và cho ra trái về sau. 1-4 hoa, noãn sào 2 nuốm

- trong khi đài của hoa cáibao gần bầu noãn, mang 2 hoặc 3 vòi nhụy nạt thịt.

Quả nhân cứng tròn, to 4-6 cm đuờng kính, ngoại quả bì tự khai không đều, nội quả bì tròn, nở bằng 2 mảnh

Hột, trái có một hạt với tử dịp, có khúc cuộn, chứa dầu

Bộ phận sử dụng :

Lá và vỏ .

▪ Những lá và những vỏ trái Cây Quả Óc chó Juglans regia có thể sấy khô bảo quản để sử dụng về sau.

▪ Thu thập những lá chỉ trong những khi thời tiết tốt, vào buổi sáng, sau khi sương đã được sấy khô bởi nắng mặt trời.

Tĩ lệ với gió là thuận lợi nhất, bởi vì không khí khô tạo điều kiện  cho quá trình sấy khô.

Loại bỏ tất cả những lá màu.

▪ Sấy khô có thể thực hiện trong khí hậu nóng và nắng, nhưng trong bóng bán râm để cho những lá giữ màu sắc tốt hơn là sấy khô trong nắng mặt trời.

Thành phần hóa học và dược chất :

● Thành phần hóa học chánh trong những Quả Óc chó Juglans regia là dầu thiết yếu có chứa những thành phần chánh như :

- những glycérides,

- acides linoléique,

- những chất đạm protéines,

- chất đường glucides,

- calcium Ca,

- phosphore P,

và những thành khác tiếp theo  …..

▪ Quả Óc chó Juglans regia chứa :

- 3% à 4% nước ,

- 60% dầu,

- và chất đạm protéines từ 15% đến 20%,

- năng lượng khoảng 700 calories cho 100 g.

▪ Hàm lượng của nguyên tố khoáng, gồm có :

- sắt Fe,

- và kẽm Zn ( khoảng 3 mg cho 100 g ),

- muối sodium Na (2 mg cho 100 g),

- sélénium Se (19 µg bởi 100 g),

- calcium Ca,

- magnésium Mg,

- potassium K,

- đồng Cu,

- và phosphore P.

- vitamines E,

- và C cũng được tìm thấy trong nhân noyer.

▪ Quả Óc chó Juglans regia khác với những loại quả nhân khác bởi nó chứa những  hàm lượng thiết yếu :

- những acides béo đa không bảo hòa poly-insaturés, acide α -linolénique (n-3),

- và acide linoléique (n-6),

chớ không phải là acides béo đơn không bảo hòa mono-insaturés.

-  L-arginine ( một tiền thân của oxyde nitrique)

 cũng hiện diện với một số lượng quan trọng trong những Quả Óc chó Juglans regia.

● Nhà nghiên cứu đã biết thành phần hóa học trong Quả Óc chó Juglans regia là :

- juglone (5-hydroxy-1,4-naphthagulone).

cũng đã hiện diện :

- α-hydrojuglone (1,4,5-trihydroxynaphthalene),

- và glucoside của nó β-hydrojuglone,

cũng như :

- acide caféique,

- acide ellagique,

- hyperin,

- và kaempférol,

- và những tanins galloylglucose,

- và ellagitanins.  

▪ Trong báo cáo, 45 hợp chất đã được phân lập từ những nguyên Quả Óc chó Juglans regia còn xanh, sống.

▪ Lactones gamma được hiện diện trong những dầu của Quả Óc chó Juglans regia..

▪ Quả Óc chó Juglans regia là một nguồn tốt nhất của :

- chất đạm thực vật végétales de protéines.

nó rất giàu bởi :

- chất xơ fibres,

- vitamines B,

- nguyên tố khoáng magnésium Mg

và những chất chống oxy hóa antioxydants, như là :

- vitamine E.

▪ Quả Óc chó Juglans regia nói chung cũng giàu chất stérols và chất béo thực vật matières grasses végétales , nhưng chủ yếu :

- đơn không bảo hòa monoinsaturés,

- và đa không bảo hòa polyinsaturés ( oméga-3 acides béo - những chất béo tốt )

đã được cho thấy để giảm cholestérol LDL.

▪  Quả Óc chó Juglans regia, đặc biệt có những số lượng đáng kể cao hơn :

- acides béo oméga 3,

- những acides béo

bởi so với những nhân hạt khác noix.

Đặc tính trị liệu :

▪ Cây Quả Óc chó Juglans regia có một lịch sử lâu dài của sự sử dụng trong y học, sử dụng trong y học truyền thống để chữa trị :

- một loạt rộng lớn những nỗi đau đớn.

▪ Phát hoa gié đuôi chồn đực ♂ Cây Quả Óc chó Juglans regia được thực hiện vào trong nước canh bouillon và được sử dụng trong chữa trị :

- bệnh ho toux,

- và chóng mặt vertiges.

▪ Những lá mầm của Cây Quả Óc chó Juglans regia thông thường được sử dụng trong chữa trị :

- bệnh ung thư cancer.

▪ Những lá Cây Quả Óc chó Juglans regia là :

- làm thay đổi altérant,

- diệt giun sán vermifuge,

- chống viêm anti-inflammatoire,

- làm se thắt astringent

- và lọc máu, làm sạch máu dépuratif..

Nó được sử dụng bên trong cơ thể chữa trị :

- táo bón constipation,

- ho mãn tính  toux chronique,

- bệnh suyễn asthme,

- tiêu chảy diarrhée,

- rối loạn tiêu hóa dyspepsie, …v…v….

▪ Những lá Cây Quả Óc chó Juglans regia cũng được sử dụng để chữa trị :

- những bệnh của da affections de la peau,

cũng như để :

- làm sạch máu purifier le sang.

Nó được xem như cụ thể trong chữa trị :

- những vết thương bướu giáp plaies strumeuses.

▪ Vỏ và những lá Cây Quả Óc chó Juglans regia làm phai lạt altérant, nhuận trường laxatif, có đặc tính :

- làm se thắt astringentes,

- và tẩy rửa détergents,

và được sử dụng trong chữa trị :

- những rối loạn da troubles de la peau.

Nó có giá trị rất cao để chữa trị :

- những bệnh tràng nhạc maladies scrofuleux,

- bệnh ghẻ phỏng, mụn phỏng herpès,

- lở chóc, sang thấp eczéma, ..v…v...,

và để chữa lành :

- những bệnh loét dạng lan chậm ulcères indolents.

▪ Vỏ của Cây Quả Óc chó Juglans regia là :

- thuốc giảm đau antalgique,

- và làm se thắt astringent.

Nó được sử dụng trong chữa trị :

- tiêu chảy diarrhée,

- và thiếu máu anémie.

▪ Vỏ cây và vỏ của rễ Cây Quả Óc chó Juglans regia là :

- diệt giun sán vermifuge,

- làm se thắt astringent,

- và một thuốc tẩy rửa détergent.

▪ Vỏ Quả Óc chó Juglans regia, sấy khô, nghiền thành bột, và chế biến ngâm trong nước đun sôi infusion đậm, được dùng để :

- tẩy xổ  purgatif.

Lớp vỏ bao, vỏ cứng và da Quả Óc chó Juglans regia là thuốc :

- làm đổ mồ hôi sudorifique,

trong đặc biệt nếu sử dụng những Quả Óc chó khi nó còn xanh. Khi mà chưa chín, những hạt có hiệu năng tiêu diệt loài trùng giun ver.

▪ Những hạt Quả Óc chó Juglans regia là :

- chống hình thành kết thạch trong thận antilithique,

- lợi tiểu diurétique

- và kích thích stimulant.

Bên ngoài cơ thể,  nhân hạt Quả Óc chó Juglans regia, được chế biến thành bột nhão pâte và được áp dụng như một thuốc dán đắp cataplasme vào những nơi ảnh hưởng cho :

- viêm da  dermatite,

- và chóc lở eczéma.

Bên trong cơ thể, cho phương thuốc :

- đau thắt lưng douleur dans le bas du dos,

- đi tiểu thường xuyên mictions fréquentes,

- đôi chân yếu  faiblesse des jambes,

- ho mãn tính toux chronique,

- bệnh suyễn asthme,

- táo bón constipation ( do sự khô cứng sécheresse),

- hoặc thiếu máu anémie,

- và những sạn pierres trong đường tiểu voies urinaires.

▪ Dầu thu được từ những hạt Quả Óc chó Juglans regia là :

- thuốc trừ giun sán anthelmintique

và được sử dụng trong chữa trị :

- rối loạn chu kỳ kinh nguyệt troubles du cycle menstruel,

- những bệnh ngoài da maladies de la peau.

- và những điều kiện da khô peau sèche.

▪ Quả Óc chó Juglans regia có một lịch sử dài trong sử dụng truyền thống trong chữa trị :

- ung thư cancer,

những trích xuất của Cây Quả Óc chó Juglans regia cho thấy một hoạt động :

- chống ung thư anticancéreuse.

► Hành động dược lý pharmacologique hiện đại của Quả Óc chó :

▪ Dầu Quả Óc chó Juglans regia có thể làm :

- gia tăng trọng lượng cơ thể,

- và chất albumine huyết thanh sérique

trong khi vẫn duy trì những mức độ cholestérol trong máu thấp.

▪ Quả Óc chó Juglans regia ức chế trực tiếp và hiệu quả :

- chống viêm anti-inflammatoires;

▪ Nguyên chất hoạt động của nó có sự ức chế :

- trên S37 khối u tumeur,

và một số nhất định ức chế trên đa dạng ung bướu khối u khác nhau variété de tumeurs, như :

- ung thư thực quản cancer de l'œsophage,

- ung thư dạ dày cancer gastrique,

- ung thư vòm họng ( yết hầu ) cancer du nasopharynx,

- ung thư phổi cancer du poumon,

- ung thư tuyến giáp trạng cancer de la thyroïde,

- rối loạn ung thư ác tính tế bào bạch huyết  lymphosarcome, ..v…v.., ở chuột .

và nó có thể cải thiện :

- số lượng đếm những bạch huyết cầu globules blancs,

- và bảo vệ gan foie ở những bệnh nhân bệnh ung thư cancéreux;

▪ Nó chứa nhiều chất đạm protéines và acides béo không bảo hòa cần thiết cho cơ thể con người.

Đây là những thành phần quan trọng của :

- chất chuyển hóa biến dưởng métabolisme của mô bào não cerveau histiocyte,

- và có thể nuôi dưởng những tế bào của não cerveau,

- và cải thiện chức năng của não cerveau.

▪ Quả Óc chó Juglans regia giảm :

- sự hấp thu đường ruột của cholestérol,

- làm tan cholestérol,

ngoại trừ “ tạp chất bẩn saleté impureté ” từ thành mạch máu paroi vasculaire,

và do đó :

- làm thanh lọc máu,

- và cung cấp một máu tốt hơn.

Kết quả là, nó ngăn ngừa :

- xơ vữa động mạch athérosclérose,

- và cholestérol.

Ngoài ra, những Quả Óc chó cũng có thể  được sử dụng để chữa trị :

- bệnh tiểu đường không phụ thuộc vào insulin diabète sucré non-insulino-dépendant,

▪ Quả Óc chó Juglans regia chứa nhiều vitamine E, sự tiêu thụ thường xuyên nó có thể :

- làm ẩm phổi humidifier les poumons,

- làm đổi ngược những tóc màu xám cheveux gris,

- và cải thiện màu của tóc couleur des cheveux;

▪ Quả Óc chó Juglans regia có thể :

- giảm mệt mỏi fatigue,

- và chống lại sự căng thẳng stress.

▪ Quả Óc chó Juglans regia có thể :

- làm ẩm sự khô ráo humidifier la sécheresse,

- và bôi trơn đường ruột lubrifier les intestins.

Như vậy, nó được sử dụng thường xuyên cho :

- bệnh táo bón constipation;

▪ Quả Óc chó Juglans regia cũng có hiệu quả :

- chống ho antitussif,

được xác định bởi những thí nghiệm trên động vật .

Kinh nghiệm dân gian :

● Y học truyền thống Tàu của Quả Óc chó Juglans regia :

▪ Cây này, trong đặc biệt những hạt của Quả Óc chó Juglans regia, có một giá trị thuốc lớn và do đó cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Không ngạc nhiên, trong " Thần Nông thảo dược cổ điển Shen Nong Herbal Classic 神农本草经 " ( Thần Nông Bản thảo Shen Nong Ben Cao Jing 神农本草经 ) đã xếp loại như :

- thuốc bổ tonique phẩm chất cao cấp kéo dài cuộc sống,

- cơ thể giảm béo corps amincissant,

- và cường kiện khí tonifiant Qi.

Nếu không thì, ở những thế hệ của y học được xem như một trong những thảo dược tốt nhất có thể chữa lành nhiều loại bệnh khác nhau.

Trong số những sách y học, “ Compendium of Materia Medica 本草纲目 ” (Ben Cao Gang Mu) có nói rằng nó thể :

- cường kiện khí tonifier Qi,

- và nuôi dưởng máu nourrir le sang;

Yu Yao Yuan Fang 余姚袁方 ( Prescription from Emperor Medical Institute )  đã nhận xét rằng nó có thể :

- tái tạo máu reconstituer le sang,

- và bổ sung tủy xương compléter la moelle;

Kai Bao Ben Cao 开宝本草 ( Materia Medica In Kai-Bao Reign ) đã xác định rằng nó có thể làm cho :

- một con người khỏe mạnh homme sain,

- dưởng ẩm da hydrater la peau,

- và sậm đen tóc assombrir les cheveux.

▪ Cây Quả Óc chó Juglans regia từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian để chữa trị :

- bệnh ung thư cancer.

Những nghiên cứu gần đây tiến hành trên những trích xuất của Cây cũng cho thấy đặc tính :

- chống ung thư anti-cancer.

 ▪ Hiện nay, Ly trích Cây Quả Óc chó Juglans regia, trích xuất, bột vỏ cứng, trích xuất, dầu, dung dịch trong alcool, …. được sử dụng rộng rãi trong phương thuốc vi lượng đồng căn homéopathie.

Lẽ dĩ nhiên, trong y học hiện đại có một cái nhìn khác và là dược lý học pharmacologie được giới thiệu của Quả Óc chó Juglans regia ở đây.

Nghiên cứu :

● Hồ sơ chất béo lipidique và hiệu quả tim mạch cardiovasculaires :

▪ Những thử nghiệm lâm sàng được thực hiện ở những người trưởng thành và có sức khỏe tốt  và những bệnh nhân :

- bệnh tiểu đường loại 2 diabétiques de type 2,

- và hội chứng chất chuyển hóa biến dưởng syndrome métabolique

đã được xét nghiệm phê phán.

▪ Nghiên cứu những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch cardiaques hảy còn thiếu.

▪ Phần lớn những nghiên cứu cho thấy :

- một sự giảm nồng độ tổng số cholestérol (total),

- và mật độ thấp của lipoprotéines-cholestérol

với những mức độ bảo vệ tim mạch cardioprotecteurs.

▪ Hiệu quả trên nồng độ cao lipoprotéines-cholestérol là không phù hợp, như là đối với :

- những đường mỡ triglycérides.

Những hiệu quả tích cực làm giảm bớt được quan sát có thể là một hậu quả của sự gia tăng của sự đóng góp lượng chất béo với những liều cao hơn được sử dụng ( và hiệu quả ít hơn do liều dùng thấp hơn ).

▪ Hiệu quả giới hạn cho thấy ở những bệnh nhân được thể hiện :

- một hội chứng chất chuyển hóa biến dưởng syndrome métabolique.

▪ Vai trò của Quả Óc chó Juglans regia trong xơ vữa động mạch athérosclérose là không rõ ràng.

Cải thiện chức năng nội mô endothéliale đã được chứng minh, có thể là do :

- acide α-linolénique,

- hoặc hàm lượng L-arginine.

▪ Trong một nghiên cứu khác, Quả Óc chó Juglans regia kích hoạt yếu tố của sự sao chép transcription hạt nhân nucléaire được xác điịnh trong những mảng xơ vữa động mạch plaques athéroscléreuses người ở những người có sức khỏe tốt.

▪ Những kết quả nghiên cứu điều tra trên những hiệu quả của Quả Óc chó Juglans regia trên :

- áp lực của oxy hóa stress oxydatif,

- và phản ứng apoprotéine

là biến đổi. 

Có một sự thỏa thuận chung là không đạt được kết quả nào của trọng lượng cơ thể từ việc bổ sung của Quả Óc chó Juglans regia trong chế độ ăn uống.

● Bệnh Alzheimer :

Trích xuất Quả Óc chó Juglans regia đã được chứng minh để ức chế khử rung tim protéine β-amyloïde défibrillation protéine β-amyloïde ( còn gọi là soc điện bên ngoài là một thủ thuật y học truyền qua một cách tự nguyện trong một thời gian ngắn và một dòng điện trong tim khi nó có một sự rối loạn nhịp đập được gọi là rung để phục hồi nhịp tim bình thường ) một đặc tính của mảng plaque amyloïde thấy trong não cerveau của những bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.

● Kháng siêu vi khuẩn antimicrobienne :

▪ Một nghiên cứu ở Tàu được tìm thấy dầu bornéol-noix là tốt hơn thuốc néomycine trong chữa trị viêm tai giữa otite không hiệu quả độc hại toxiques.

Chất juglone đã được chứng minh có một hiệu quả :

- kháng vi khuẩn antimicrobiens,

- và chống nấm antifongiques.

Hiệu quả xấu và rủi ro : 

▪ Độc chất học Toxicologie

Ít dữ liệu hiện có, tuy nhiên thành phần juglone naphtoquinone, hiện diện trong tất cả thực vật thuộc họ Juglandaceae, là một chất độc toxine cho động vật đã được biết đến.

Nguy cơ ô nhiễm bởi chất aflatoxine cũng phải được xem xét.

▪ Tác dụng phụ Juglans regia :

Theo y học truyền thống Tàu (MTC), Quả Óc chó Juglans regia được đề nghị dùng trong trường hợp :

-  dư thừa hỏa ( lửa ) của thiếu âm yin,

- đờm,

- và ho nhiệt toux de chaleur,

-  và phân mềm selles molles.

Ngoài ra, Quả Óc chó Juglans regia được báo cáo rằng hàm lượng acide α-linolénique có thể kết hợp chặt chẻ với :

- bệnh ung thư tiền liệt tuyến cancer de la prostate.

▪ Có thai Grossesse / Cho con bú Allaitement

Nói chung được công nhận như là an toàn khi được dùng như một thực phẩm.

Có khả năng một nhạy cảm trong tử cung utérus đã được tranh luận, không có kết luận.

▪ Chống chỉ định :

Chống chỉ định chưa được xác định.

Quá mẫn chéo Cross-hypersensibilité giữa những loại hạt được biết là hiện có.

Ứng dụng :

● Sử dụng y học :

▪ Quả Óc chó Juglans regia srất giàu chất juglone chứa trong những lá và những vỏ của trái Cây Quả Óc chó Juglans regia, đây là :

- một chất làm se thắt astringent,

- thuốc diệt nấm antifungicide,

- một chất sát trùng antiseptique

có thể được sử dụng như :

- thuốc chữa thương vulnéraire,

- và thuốc diệt khuẩn germicide.

▪ Trái Cây Quả Óc chó Juglans regia, khi còn non và chưa chín, được dùng dưa chua cornichon tinh khiết, để :

- chống bệnh hoại huyết antiscorbutic,

▪ Giấm trong đó những trái xanh đã được ngâm, cho thấy được dùng như một nước súc miệng gargarisme cho :

- những đau maux,

- và loét nhẹ cổ họng gorge ulcérée.

▪ Quả Óc chó Juglans regia giảm nguy cơ bệnh tim mạch cardiaque bằng cách cải thiện :

- sự đàn hồi của mạch máu vaisseaux,

- và tích thụ những mảng bám accumulation de plaque.

▪ Quả Óc chó Juglans regia giúp trong :

- sự giảm nồng độ cholestérol LDL ( cholestérol xấu ),

- và protéine C - réactive (CRP).

▪ Quả Óc chó Juglans regia góp phần vào sự giảm cân perte de poids ( mặc dù hàm lượng năng lượng calories là khá cao ),

- và cải thiện sức khỏe nói chung santé globale.

▪ Chất Mélatonine, một kích thích tố được sản xuất bởi tuyến tùng glande pinéale, có liên quan trong :

- sự gây ra và điều hòa giấc ngủ,

- và cũng là một chất chống oxy hóa mạnh antioxydant,

đã được phát hiện có trong những Quả Óc chó Juglans regia dưới dạng sinh học sẵn có bio-disponibles, làm cho những bữa ăn vào buổi tối, tạo ra hoàn hảo cho giấc ngủ ban đêm tự nhiên tốt và sâu.

▪ Quả Óc chó Juglans regia giàu thành phần oméga-3 giúp bảo vệ cho :

- sức khỏe của xương santé des os

và giúp ngăn ngừa :

- những sạn mật calculs biliaires .

Sự hiện diện phong phú thành phần acides béo oméga-3, Quả Óc chó Juglans regia cũng được xem như là :

- thực phẩm cho não bộ cerveau.

Omega 3 cũng giúp trong tranh đấu chống lại :

- sự lão hóa vieillissement.

▪ Quả Óc chó Juglans regia được sử dụng để :

- kích thích sự lưu thông trong những chân và những tay,

Khi da chân nứt nẻ xảy ra :

( thực hiện một nước nấu sắc décoction với một nắm lá khô Cây Quả Óc chó Juglans regia cho 1 lít nước ).

Đổ dung dịch nước nấu sắc trong một cái soong và thêm nước cho đến nóng mà không khuấy. Thêm vào trong một tô nước lạnh khác. Pha trộn và đổ vào trong nước của bồn tắm.

▪ Những đặc tính của Quả Óc chó có thể được sử dụng bên ngoài của tóc cheveux.

Một áp dụng của những lá khô với nước trên tóc sẽ giúp người ta ngăn ngừa được :

- rụng tóc chute.

▪ Rửa âm đạo vaginal với lá khô cho phép loại bỏ những vi sinh vật micro-organismes nguyên nhân gây ra :

- những dòng chảy âm đạo flux vaginal.

Những đặc tính làm se thắt astringentes và thuốc diệt mầm ( sát trùng ) germicides của cây này có thể có được lợi ích để thực hiện một súc miệng những nước gargarismes tốt  để chữa trị :

- những bệnh đường hô hấp voies respiratoires,

như là :

- đau cổ họng maux de gorge,

- và viêm yết hầu ( viêm họng ) pharyngite.

● Sử dụng bên trong cơ thể :

▪ Cho bệnh tiểu đường loại 2 diabète de type 2 :

Nó giúp ngăn ngừa những biến chứng, bằng cách :

- giảm lượng đường máu glycémie,

- và giảm khát soif.

▪ Cho những rối loạn tiêu hóa troubles digestif và tiêu chảy lỏng diarrhées liquides :

Nó hành động trên một số nhất định của sự mất cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột microbiote intestinale còn gọi là hệ thực vật flore intestinale, thường gắn liền với :

- mụn cám acné,

- hoặc những bệnh nhiễm trùng da infections cutanées..

▪ Trong một số rối loạn tiêu hóa troubles digestifs là một phần của :

- hội chứng đường ruột kích ứng intestin irritable,

▪ Đặc tính bổ dưởng toniques, thuộc dạ dày stomachiques và tẩy xổ dépuratives :

Những lá của Cây Quả Óc chó Juglans regia được đề nghị trong chữa trị :

- bệnh còi ( bệnh thiếu sinh tố D ) rachitisme,

- khí chất không đau, mềm mại, bơ phờ lymphatisme,

( Rối loạn liên quan đến sự gia tăng khối lượng của cơ quan như hạch hầu amygdales, hạch bạch huyết ) phát sinh những tế bào bạch huyết có liên quan đến khả năng miễn nhiễm sức đề kháng của cơ thể, được thể hiện bởi khí chất không đau, mềm mại bơ phờ ).

- và bệnh lao phổi tuberculoses pulmonaires,

- và lao xương tuberculoses osseuses.

▪ Có hiệu năng diệt giun sán vermifuges.

▪ Những nhiễm trùng da định kỳ ( tái phát ) :

Giả táo bón fausse constipation đi kèm theo :

- bài tiết chất nhày dồi dào sécrétion muqueuse,

- và chuột rút đường ruột crampes intestinales,

- tiêu chảy lỏng diarrhée liquide không mùi hôi lên men odeur de fermentation.

● Sử dụng bên ngoài cơ thể :

▪ Đổ mồ hôi quá nhiều Hyperhidrose :

Được đề nghị trong trường hợp đổ mồ hôi quá mức transpiration excessive của những bàn tay và bàn chân .

▪ Viêm nhiễm trùng của những niêm mạc đường ruột muqueuses digestives ( khoang miệng sphère buccale, vùng bộ phận sinh dục génitales).

Hiệu quả làm khô trong trường hợp của :

- viêm nướu răng gingivite,

- viêm lưỡi glossite,

- loét liệng aphtes

hoặc :

- bạch đới ( tiết dịch âm đạo ) leucorrhées,

- và viêm âm đạo vaginite.

▪ Rối loạn da mãn tính troubles cutanés chroniques :

▪ Trong một số nhất định rối loạn da troubles cutanés :

- chóc lỡ eczéma,

- mụn cám acné,

- và nhiễm trùng da mãn tính cutanées chroniques,

- rối loạn đổ mồ hôi sudation,

▪ Chữa trị những bệnh da lành tính ( nhẹ ) affections cutanées bénignes :

- chống gàu antipelliculaire,

- phỏng cháy bề mặt brûlures superficielles.

● Vài phương cách chữa trị :

- Ngâm trong nước đun sôi 1 OZ. ( 1 oz = 28,34 gr ) vỏ khô hoặc lá Cây Quả Óc chó Juglans regia ( thêm một ít lá tươi ) với một pinte ( 1 pinte = 0,473 lít ) nước sôi .

- Để yên trong thời gian 6 giờ, và lọc kỷ dùng với những liều như ly rượu ( khoảng 2 oz 1 oz = 28,34 gr hoặc 4 muỗng canh ), 3 lần / ngày .

Ngâm trong nước đun sôi infision cũng được sử dụng trong cùng một lúc để áp dụng cho bên ngoài cơ thể .

- Loét khó chữa, cũng có thể được chữa lành với đường sucre, cũng bảo hòa với một nước nấu sắc đậm của lá Cây Quả Óc chó Juglans regia.

● Những sử dụng khác :

▪ Một thuốc nhuộm màu vàng thu được từ những vỏ màu xanh lá cây.

▪ Những Quả Óc chó Juglans regia xanh chưa chín ( giống như vỏ màu xanh lá cây của lá )  và những lá cũng được sử dụng .

▪ Vỏ của những trái Cây Quả Óc chó Juglans regia chưa chín là một nguồn tốt của tanin .

Một màu nhuộm nâu thu được từ những lá và vỏ Cây Quả Óc chó Juglans regia trưởng thành.

Nó không cần thiết phải có chất cầm màu và trở nên đen nếu được chuẩn bị trong một nồi bằng sắt Fe.

Thưốc nhuộm thường được sử dụng như :

- một màu nhuộm coloration ,

- và bổ dưởng tonique

cho những tóc sậm màu cheveux foncés.

▪ Một màu nhuộm nâu vàng kim thu được tử những gié đực đuôi chồn chatons Cây Quả Óc chó Juglans regia vào đầu mùa hè. Nó không cần thiết dùng chất cầm màu mordançage.

▪ Một dầu làm mau khô siccative thu đưộc từ những hạt Quả Óc chó Juglans regia. Nó được sử dụng trong chế tạo xà bong, những dầu sơn. Nó không ổn định và sẽ nhanh chóng có mùi hôi.

▪ Những Quả Óc chó Juglans regia có thể được sử dụng như một dầu đánh bóng gỗ vernis à bois. Đơn giản, một vết nứt của vỏ cứng coquille mở ra và chà nhân hạt vào trong gỗ để phóng thích những dầu ra. Lau chùi với một vải sạch.

▪ Vỏ của trái Cây Quả Óc chó Juglans regia sấy khô được sử dụng để sơn cửa, cửa sổ….( nó có thể bảo vệ do hàm lượng chất tanin).

▪ Những vỏ cứng Quả Óc chó Juglans regia có thể sử dụng như một yếu tố :

- chống trượt anti-dérapant cho những lốp vỏ xe pneus,

- mìn nổ grenaillage,

- và trong chế biến than hoạt tính charbon actif.

▪ Những lá Cây Quả Óc chó Juglans regia chứa chất juglone, điều này đã được chứng minh rằng có những đặc tính :

- diệt côn trùng pesticides,

- và thuốc diệt cỏ herbicides.

▪ Những lá Cây Quả Óc chó Juglans regia nghiền nát là :

- một thuốc diệt côn trùng insectifuge.

▪ Juglone cũng được tiết ra từ những rễ của Cây Quả Óc chó Juglans regia, nó có một hiệu quả ức chế trên sự tăng trưởng của nhiều thực vật khác.

▪ Vỏ của Cây và vỏ của trái Cây Quả Óc chó Juglans regia được sấy khô như một chất :

- làm sạch răng dent.

Nó cũng có thể được sử dụng tươi.

▪ Gỗ Cây Quả Óc chó Juglans regia - nặng, cứng, bền hạt gỗ mịn, và đánh bóng tốt.

Gỗ của Cây Quả Óc chó Juglans regia rất quí , được sử dụng để chế tạo bàn , tủ , ghế , đồ dùng nội thất.

Thực phẩm và biến chế :

▪ Một hương vị thơm ngon. Hạt Quả Óc chó Juglans regia cũng có thể được nghiền nát thành bột được sử dụng trong món ăn và sử dụng như một hương vị trong món ăn ngọt và mặn.

▪ Những vỏ cứng Quả Óc chó Juglans regia nghiền nhuyễn thành bột nhão được sử dụng nhồi vào trong mì ống.

▪ Vỏ xanh được sấy khô chứa từ 2,5 đến 5% acide ascorbique (vitamine C) có thể ly trích và được sử dụng như một loại vitamine bổ sung.

• Những hạt Quả Óc chó Juglans regia có thể được tiêu thụ sống hoặc sử dụng để làm bánh, kẹo, hoặc kem đá. Nó cũng có thể nghiền nhuyễn thành bột nhão pâte và được sử dụng như một hương vị cho một số nhất định món ăn.

• Dầu ăn được được ly trích từ những hạt. Dầu có một hương vị rất thú vị và dễ chịu có thể được sử dụng trong nấu ăn hoặc những salades.

• Trái sống Cây Quả Óc chó Juglans regia được ngâm trong giấm để làm những dưa chua cornichons.

• Trong suốt mùa xuân, chất nhựa của Cây được khai thác để làm đường.

• Những lá của Cây Quả Óc chó Juglans regia, được thực hiện một trà thé rất ngon.

Tuy nhiên, nó không thể lưu trử và phải được sử dụng ngay lúc thu được, vì nó có thể nhanh chóng có mùi hôi ê.

Nguyễn thanh Vân