Fenugrec
Hồ lô bá
Trigonella
foenum-graecum L.
Fabaceae
Đại cương :
Danh pháp khoa học được giải thích,
tên giống là Trigonella, do
danh từ cổ đại Hy lạp là τρίγωνος, trígônos,
« tam giác triangulaire », ám
chỉ hình dạng góc cạnh của hạt cây Hồ lô..
Tên loài foenum-graecum, dẫn
từ tiếng Latin fenum ( hay foenum)
« cỏ khô foin »và graecus « Hy lạp grec », gợi lại sự sử dụng như là
thức ăn gia súc thời cổ đại bấy giờ .
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, có thân thảo thuộc họ Đậu Fabaceae.
Cây cỏ Hồ lô bá, có nguồn gốc của lưu
vực Địa Trung Hải Méditerranéen,
Ukraine, Inde và Tàu. Cây được trồng để phục vụ cho y học ngay từ thế kỷ thứ 7
ème trước công nguyên, bởi những người Assyriens, để dùng cho thực phẩm.
Sự sử dụng của cây Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum trong y học truyền thống đã được đề cập trong Hy lạp
khoảng 1500 năm trước Công nguyên và ở Tàu từ thời nhà Tống.
Những nơi trồng và sản xuất cây Hồ
lô bá có thể kể là India, Iran, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Argentina, Egypt,
France, Spain, Turkey, Morocco và Tàu.
Tuy nhiên, hiện nay cây cỏ Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum được phân phối và phát triển mọi nơi trên khắp thế
giới .
Tại Việt Nam, cỏ Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum, đã tìm gặp nhiều nơi và đã sử dụng thuốc chữa bệnh
bởi Lương y Thầy Tám Phước Thiện ở Bến Tre, theo lời của một nữ đệ tử thuật
lại.
Thực vật và môi trường :
Mô tả thực
vật :
Thân thảo, tròn, hằng niên, không
lông láng, hay có lông, có thể đạt đến 50 cm, đứng thẳng, phân nhánh, mềm.
Lá, mang 3 lá phụ, mọc
cách, hình xoang ngược, trông có dạng giống như cỏ chuồn 3 lá, dài khoảng 2 cm,
rộng 1 cm, bìa lá có răng ở ½ phần trên lá, gân phụ 4 cập, cuống lá dài 1,5 – 2
cm, lá bẹ nhọn, dài 1-6 mm.
Hoa, màu
trắng vàng nhạt, đơn độc hay cập đôi, mọc ở nách lá, dài, có lông, có răng
nhọn, đài hoa khoảng 7-8 mm dài, vành hoa màu trắng vàng nhạt, đôi khi nhuộm
màu hoa cà, 12 đến 18 mm dài.
Trái,
hình trụ, chót nhọn như cái mỏ, dài 10-12 cm, to 4-5 mm, hạt nhiều khoảng 10
đến 20 hạt, cứng màu nâu vàng, nhiều cạnh, hình thoi, hình chữ nhật, thậm chí
hình lập phương và một rãnh sâu chia chúng thành 2 thùy không bằng nhau.
Bộ phận sử dụng :
- Nguyên
cây, Thân, lá, hạt, trích xuất.
- Lá
dùng tươi hay sấy khô.
- Hạt
được nghiền nhuyễn dùng riêng hay chế biến thành dạng bột nhão pâte.
▪ Những
lá Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum được thu hoạch lúc mùa tăng trưởng và có thể sử dụng tươi
hoặc phơi khô.
Những hạt được thu hoạch khi chín hoàn toàn
và phơi khô để sử dụng về sau
Thành phần hóa học và dược
chất :
► Thành phần hóa học :
▪ Nhóm alcaloïdes :
- Trimethylamine,
- Neurine,
- Trigonelline,
- Choline,
- Gentianine,
- Carpaine,
- và bétaïne.
▪ Những acides aminés :
- Isoleucine,
- 4 Hydroxyisoleucine,
- histidine,
- leucine,
- lysine,
- L-tryptophane,
- argenine.
▪ Nhóm saponines :
- graecunins,
- fenugrin B,
- fenugreekine,
- trigofoenosides AG.
▪ Sapinogens stéroïdiens :
- yamogénine,
- diosgénine,
- smilagénine,
- sarsasapogénine,
- tigogénine,
- neotigogenin,
- gitogenin,
- neogitogenin,
- yuccagénine,
- saponaretin.
▪ Nhóm flavonoïdes
:
- quercétine,
- rutine,
- vetixin isovetixin.
▪ Chất xơ thực phẩm :
- gum, một chất tẩy
trung hòa.
- chất xơ fibre
▪ Những
chất khác :
- coumarine,
- lipides,
- vitamines,
- minéraux,
- chất nhầy mucilage 28 %,
- Chất đạm protéines 22 %,
- một chất trương nở rất mạnh 5 %,
- dầu cố định đắng fixe amer.
► Đơn vị
trong grams (g) hoặc miligrams (mg) cho 100g của thực phầm food.
Hạt tính trên trọng
lượng tươi .
● Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, được phát hiện cho nhiều alcaloïdes
( bao gồm trigonelline và choline ) với :
- tinh dầu thiết yếu huile
essentielle,
- saponines ( nguyên nhân của đặc tính kích thích khẩu vị stimulantes de l'appétit),
Những
thành phhần chánh của hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, là :
▪ Tính
theo trọng lượng 100 grammes, của phần ăn được chứa :
- nước 6,2 %
- chất đạm protéines 23.2g;
- chất béo lipides: 8 g;
- đường glucides 10 g;
- chất xơ thực phẩm
9,8 g;
- Tro 4.3 g;
● Hạt của cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum là một nguồn tốt của những :
▪ chất
đạm protéines (20-30% ) phong phú bởi chất :
- tryptophane,
- và lysine ;
▪ những
acides aminés tự do, như :
- ( 4 -hydroxy-isoleucine , arginine, lysine, histidine
) 25,8 %,
- những chất béo matières grasses 6,53%,
- hàm lượng tro 3,26
%.
- chất xơ thực phẩm thô
6,28 % ,
- năng lượng 394,46
kcal/100 g của hạt ,
- và độ ẫm 11,76% .
Cây còn chứa :
- lécithine ,
- choline ,
những nguyên tố khoáng minéraux :
- complexe,
- sắt Fe
- phosphates ,
- paba( para-amino acide benzoïque ),
- và vitamines A và D.
● Tầm
quan trọng của hạt cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum là do phần khử chất béo, với
chất xơ có phẩm chất cao bao gồm :
- những saponines stéroïdiens,
- và những chất đạm so với chất đạm của hạt đậu nành
soybean.
▪ Những
thành phần quan trọng là :
- saponines,
- coumarine ,
- fenugreekine ,
- acide nicotinique ,
- acide phytique ,
- scopoletin,
- và trigonelline .
▪ Những hạt cũng chứa :
- trigonelline alcaloïde của chất nhầy mucilage ,
- acide tannique ,
- chất màu vàng jaune substance de couleur ,
- những dầu cố định huiles
fixes,
- và dễ bay hơi volatiles,
- và một chất đắng amère được ly trích .
▪ chất
diosgénine và gitogenin một vết của trigogenin.
● Lá, cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum. được sử dụng như một màu xanh, những lá rau xanh và một
nguồn tốt của :
- calcium Ca,
- sắt Fe ,
- β-carotène,
- và nhiều vitamine .
- phosphore P,
và cũng
chứa những nguyên tố khác như :
- lưu huỳnh S soufre,
- acide nicotinique,
- alcaloïdes,
- flavonoïdes,
- vitamines A, B1, C,
- magnésium Mg,
- calcium Ca,
- lécithine,
- saponines stéroïdes :
( diosgénine và yamogénine, góp
phần vào quá trình tổng hợp của cholestérol và những kích tố phái tính hormones sexuelles).
Đặc tính trị liệu :
► Năng lực
chữa bệnh của Trigonella foenum graecum.
Cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum có khả năng chữa lành
những bệnh khác nhau. Một trong những số đó là như sau :
▪ Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, một dược thảo có :
- hương vị đắng amer
au goût,
- và gia tăng tiết sữa augmente
la lactation ,
▪ Giảm
những mô tế bào, bị :
- kích ứng irrités
,
- kích thích tử cung stimule
l'utérus ,
- giảm sốt fièvre
,
- đường máu glycémie,
- cải thiện tiêu hóa digestion
,
- cải thiện khả năng chữa lành bệnh améliore la capacité de guérison,
và có chức
năng như :
- long đờm expectorant
,
- lợi tiểu diurétique
,
- nhuận trường laxatif
,
- chống ung bướu, khối u anti-tumorale,
- hiệu quả chống loài ký sinh trùng anti-parasitaires effets
.
▪ Người
ta còn tìm thấy những đặc tính khác : thiết lập rõ ràng hơn như là :
- hoạt động hạ đường máu hypoglycémiante ( giảm đường máu glycémie ).
Trong một số trường hợp :
- bệnh tiểu đường diabètes,
tiếp
theo là hoạt động :
- hạ cholestérol hypocholestérolémiante
( giảm tĩ lượng cholestérol và đường
mỡ triglycérides ),
điều này làm cho cây rất là thú vị trong chữa trị của những
yếu tố có nguy cơ :
- tim mạch cardiovasculaires.
▪ Hành
động lợi sữa galactogène ( cho con bú
lactation ) được biết trong những
nước, hầu như 1/3 thế giới.
▪ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, là một cây :
- bảo vệ gan hépatoprotecteur,
đặc
biệt trong sự nhiễm độc với éthanol, và trong :
- bệnh gan nhiễm mỡ stéatose
hépatique kết hợp với bệnh béo phì obésité.
cũng là
một yếu tố :
- đồng hóa anabolisant
( chống mệt anti-fatigue) sau một cuộc
giải phẩu bên trong cơ thể
và
dường như hảm sự teo lại của bắp cơ ở những người già cao tuổi.
▪ Cây
Hồ lô bá fenugrec có thể có một hiệu quả ngăn ngừa về sự xuất hiện một số
loại :
- bệnh ung thư cancers.
đặc biệt :
- ung thư đại tràng colon
- ung thú sein,
- và túi mật vésicule
biliaire.
Người
ta cũng có kế hoạch sử dụng những đặc tính chống oxy hóa anti-oxidantes của nó như là :
- chống ung thư anticancéreux,
hoặc
trong sự ngăn ngừa những hiệu quả có hại của những cơ chế thiếu máu cục bộ ischémie-réperfusion ở bệnh :
- tim mạch cardio-vasculaire.
▪ Một
hành động :
- chống ký sinh anti-parasitaire,
của cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum cũng đã được
báo cáo, cũng như một hiệu quả :
- chống nấm antifongique,
của một peptide
được phân lập ở cây Hố lô bá fénugrec.
▪ Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum là rất bổ
dưởng và sử dụng cho người :
- nghĩ dưởng, mới khỏi bệnh convalescents,
- và khích lệ lấy lại trọng lượng cơ thể.
đặc
biệt trong :
- sự chán nản tâm thần anorexie
mentale.
Nghiên
cứu cho thấy rằng những hạt có thể
ức chế :
- bệnh ung thư gan cancer
du foie ,
- những mức độ của cholestérol trong máu cholestérol sanguin,
và cũng có một hiệu quả chống :
- bệnh tiểu đường anti-diabétique.
▪ Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, sản xuất một chất nhầy mạnh forte mucilage và như vậy có lọi ích trong chữa trị :
- bệnh viêm inflammation,
- và bệnh loét dạ dày ulcères
de l' estomac,
- và bệnh loét ruột intestins.
▪ Lá fenugrec Trigonella foenum-graecum tươi có lợi ích trong chữa
trị :
- khó tiêu indigestion ,
- chứng đầy hơi flatulences,
- và gan hoạt động yếu foie paresseux .
▪ Ngâm trong nước đun sôi infusion lá cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum được dùng trong nước súc miệng gargarisme
để :
- những bệnh loét miệng tái phát aphtes récurrents .
Một nước súc miệng thực hiện từ những hạt Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, là
tốt nhất cho :
- đau cổ họng bình thường mal de gorge .
▪ Hạt và lá cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum là :
- chống cholestérol anticholestérolémique
,
- chống viêm anti-inflammatoire
,
- chống ung bướu, khối u
anti-tumorale ,
- thuốc tống hơi carminatives
,
- làm dịu đau adoucissant,
- làm thông những tắc nghẽn désobstruant ,
- làm mềm émollient
,
- long đờm expectorant
,
- hạ nhiệt fébrifuge
,
- lợi sữa galactogogue
,
- hạ đường máu hypoglycémiant
,
- nhuận trường laxatif
,
- chống loài ký sinh antiparasitaire
,
- làm phục hồi sức réparatrice,
- và là thuốc bổ cho tử cung tonique utérin.
● Trong sử
dụng bên trong cơ thể :
▪ Thành phần trích xuất của cây Hồ
lô bá cho thấy :
- hạ đường máu hypoglycémiant ,
- lợi tiểu diurétique ,
- chống viêm anti-inflammatoire,
- và hoạt động hạ huyết
áp tim hypotensive cardiotonique.
▪ Một trong những thành phần
alcaloïdes, gọi là « trigonelline »
, cho thấy có tiềm năng để sử dụng trong chữa trị :
- bệnh ung thư cancer .
▪ Cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum cũng được sử dụng trong
chữa trị :
- bệnh tiểu đường phát khởi muộn diabète d'apparition tardive ,
- tiêu hóa xấu mauvaise
digestion (đặc biệt trong thời gian điều dưởng convalescence ) ,
- bệnh ho lao tuberculose ,
- bệnh viêm dạ dày inflammation gastrique,
- và rối loạn tiêu hóa troubles
digestifs .
▪ Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, có chức năng trong :
- kinh nguyệt đau đớn règles
douloureuses ,
- trong cải thiện tạo sữa ở những bà mẹ cho con bú lactation chez les mères allaitantes .
- đau đớn sinh đẻ douleurs
de l'enfantement , ..v...v.. .
▪ Đối
với nam giới, những vấn đề như là :
- đau dịch hoàn testicules
douloureux ,
- xuất tinh sớm éjaculation
prématurée,
- và liên quan đến mất ham muốn tình dục perte de la libido,
được
chữa trị giúp đở bởi cây Hố lô bá .
▪ Những
chồi non của cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, có lợi ích để :
- thúc đẩy mọc tóc ở nam giới pousse des cheveux chez l'homme .
▪ Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, sử dụng chủ yếu để :
- giảm cân réduction
de poids ,
- mất khẩu vị bữa ăn manque
d'appétit,
- và bệnh ăn mất ngon anorexie
.
▪ Những
sử dụng trong y học truyền thống người Tàu, dùng để chữa trị :
- thận reins
liên
quan với những đau nhức, như là :
- đau lưng maux de
dos .
▪ Thoát
vị hernie và phù thủng œdème của chân cũng được chữa trị với
cây Hồ lô bá fenugrec.
▪ Trong
Ấn Độ, hệ thống y học truyền thống Ayurveda, Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum sử dụng như :
- kích thích tình dục aphrodisiaque
,
- để làm trẻ trung hóa rajeunissement
,
- phế quản bronches,
- và rối loạn tiêu hóa khó,
- và bệnh thống phong goutte
.
▪ Nước
nấu sắc hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum nghiền nát dùng để thoát chảy :
- những ống dẫn mồ hôi canaux
sudoripares.
▪ Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum là :
- rất bổ dưởng nourrissante,
- và xây dựng cơ thể body-building,
và là
một chất bổ hiệu quả nhất trong những trường hợp suy nhược cơ thể, có nguyên
nhân :
- bệnh thiếu máu anémie,
- hoặc bệnh truyền nhiễm maladies infectieuses ,
đặc
biệt là nơi :
- yếu tố thần kinh có liên quan facteur nerveux est impliqué.
▪ Những
hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum tươi, chữa trị :
- hôi miệng mauvaise
haleine,
- và lấy lại cảm giác hương vị bị cùn mất .
▪ Hạt cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, chứa diosgénine
saponine, một chất quan trọng trong :
- việc tổng hợp các thuốc uống ngừa thai contraceptifs oraux,
- và những kích tố phái tính hormones sexuelles,
▪ Hạt fenugrec Trigonella foenum-graecum đun sôi, dùng cho những bà mẹ cho
con bú allaitantes để gia tăng :
- dòng sữa écoulement du lait .
▪ Hạt của fenugrec Trigonella foenum-graecum cho phép làm giảm những lượng
tinh thể oxalate de calcium trong thận reins,
tinh thể này thường hình thành những :
- sạn thận calculs rénaux .
Trong những nghiên cứu trên động vật, Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum thể hiện để làm giảm nguy cơ của
sự phát triển :
- ung thư trực tràng cancer du côlon,
bằng cách ngăn chận hành động của
một số phân hóa tố enzymes nhất định
.
Trong
khi những chất saponines của cây đã
được ly trích để sử dụng trong những sản phẩm dược phẩm khác produits pharmaceutiques .
● Sử dụng bên ngoài :
▪ Những
hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum có thể nghiền
nát thành bột nhuyễn và sử dụng như thuốc dán cao cataplasme để chữa trị :
- những ung mủ, áp xe abcès
,
- nhọt đầu đinh furoncles
,
- loét ulcères,
- và những phỏng cháy brûlures
, ..v..v..
hoặc có
thể sử dụng trong tắm vòi douche để
cho :
- dịch tiết âm đạo quá mức écoulement vaginales excessives.
▪ Áp dụng tại chổ, cấu trúc nhầy sền sệt của hạt
Hồ lô bá fenugrec có thể có một số lợi ích nhất định để cho làn da được dịu nhẹ
do :
- kích ứng bởi lở chóc irritée par l'eczéma,
- hoặc những bệnh khác .
Hồ lô bá cũng được áp dụng như một thuốc dán cao cataplasme nóng để làm giảm :
- đau bắp cơ douleurs musculaires,
- và đau nhức của bệnh thống
phong goutte .
▪ Một bột nhão pâte
làm từ cây Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum tươi, được áp dụng trên da dầu
thường xuyên trước khi tắm, giúp cho :
- mọc tóc pousser les cheveux ,
- giữ cho màu tóc tự nhiên préserve la couleur naturelle ,
- giữ tóc mượt cheveux soyeux,
- và cũng chữa lành những gàu tóc
guérit les pellicules .
► Vài
lợi ích cho sức khỏe của cây Hồ lô bá :
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum đã được tìm thấy để cung cấp những quy định cho sức khỏe
sau đây :
▪ Chống
ung thư anti-cancérigène :
fenugrec trong nghiên cứu gần đây
đã tìm thấy có những đặc tính :
- chống ung thư anti-cancérigènes,
- và hiệu quả kiểm soát ung thư gan cancer du foie .
▪ Bảo vệ chống tia bức xạ protège contre les rayons :
Trích
xuất fenugrec đã được tìm thấy để bảo vệ chống :
- những bức xạ γ rayons gamma .
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum kiểm soát quá trình oxy hóa của các chất béo không bảo hòa peroxydation lipides khi những đối tượng
được tiếp xúc với các bức xạ.
▪ Giảm áp suất máu diminue la pression sanguine :
Tiếp
tục tiêu dùng uống cây Hồ lô bá, làm
giảm :
- huyết áp động mạch pression
artérielle, theo những nghiên cứu y học.
▪ Bệnh tiểu đường diabète:
Hai
muỗng cà phê bột hạt của cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, uống mỗi ngày, có lợi ích để :
- chữa lành bệnh tiểu đường guérir le diabète,
- và kiểm soát mức đường trong máu niveaux de sucre dans le sang,
đặc
biệt trong những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại I diabète de type I .
Khi
dùng với thực phẩm, bột hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum này, làm :
- ổn định gan stabilise
le foie và thận reins,
bằng cách mang những giá trị của phân hóa tố enzyme của sự trao đổi biến dường métabolisation :
- đường glucose.
- và chất béo lipides
trở lại bình thường.
Ngoài
ra, vì cây Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum ức chế :
- bệnh tiểu đường diabète,
bao gồm
bột hạt Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum trong thực phẩm cũng cho phép giảm những nguy cơ :
- đục thủy tinh thể cataracte,
phát
triển dần dần do nguyên nhân của bệnh này .
▪ Rối loạn tiêu hóa troubles digestifs :
Góp
phần của cây Hồ lô bá fenugrec, giúp chữa lành một số nhất định những rối loạn
tiêu hóa troubles digestifs, có liên
quan :
- khó tiêu indigestion
,
- đầy bụng flatulences
,
- rối loạn gan troubles
hépatiques ,
- đau bụng tiêu chảy coliques
,
- bệnh kiết lỵ dysenterie
,
- loét dạ dày tá tràng ulcères
peptiques,
- và viêm ống tiêu hóa inflammation
du tube digestif .
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum cũng làm sạch những :
- ruột intestins,
- và thận reins,
của
những chất nhầy mucus dư thừa, tất cả lắng động thành một lớp nhầy mucilagineuse trên những loét ulcères trong khi đi qua hệ thống.
▪ Bệnh thiếu máu anémie:
Những
lá Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum giúp trong chữa trị :
- bệnh thiếu máu anémie
,
đặc
biệt ở những bé gái, từ khi tiêu thụ ăn lá Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum nấu chín, góp
phần trong việc hình thành máu formation
du sang .
▪ Nhiễm trùng đường hô hấp infection respiratoire:
Khi cho
bệnh nhân trong giai đoạn đầu của sự nhiễm trùng hệ hô hấp respiratoire như là :
- viêm phế quản bronchite ,
- bệnh cúm grippe,
- và bệnh viêm phổi pneumonie ,
Trà lá Hồ lô bá fenugrec, giúp bài
tiết những chất độc toxines thông qua
cơ chế:
- đổ mồ hôi transpiration
.
▪ Cho con bú allaitement:
Khi
người ta nấu cháo Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum và dùng cho những bà mẹ
cho con bú allaitent, cho phép :
- gia tăng sự bài tiết sữa augmenter la sécrétion de lait .
▪ Những nhà thảo dược truyền thống người Tàu sử dụng
cho :
- những vấn đề của thận problèmes
rénaux,
- và những bệnh ảnh hưởng
đến bộ máy sinh sản đàn ông reproducteur
masculin.
▪ Hồ lô bá Fenugrec, hiện sử dụng như một nguồn của
chất :
- diosgénine stéroïde ,
một trong những thành phần hoạt động từ những
stéroïdes khác, có thể được tổng hợp.
▪ Cỏ Hồ
lô bá Trigonella
foenum-graecum cũng là nguồn tự nhiên của :
- silicium,
- sodium,
- và thiamine .
▪ Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum chứa chất nhầy mucilagins,
được biết đến cho :
- những mô tế bào bị viêm sưng được dịu nhẹ enflammés apaisantes,
- và thư giản relaxantes
.
Những
chất saponines
stéroïdiens cấu thành một số lớn hiệu quả lợi ích của cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, đặc biệt là ức chế :
- sự hấp thu chất
cholestérol .
- và tổng hợp synthèse .
Những hạt của Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum rất
phong phứ chất xơ thực phẩm, có thể là lý do chánh để cho :
- giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiẻu
đường diabétiques .
Chủ trị : indications
▪ fenugrec Trigonella
foenum-graecum có thể tương tác với những chữa trị, như :
- chống đông máu anticoagulants, phải
theo dỏi INR Tỷ lệ bình thường hóa quốc tế International
Normalized Ratioil .
▪ fenugrec Trigonella
foenum-graecum được sử dụng rộng rãi trong y học truyền thống để cho những
hiệu năng thuốc. Ở liều sử dụng trong dược thảo trị liệu, người ta quan sát
những tác động.
- Hạ đường máu hypoglycémiante :
trong những bệnh tiểu đường diabètes không phụ- thuộc vào insuline non insulino-dépendants.
- Giam hạ cholestérol hypocholestérolémiante :
( giảm tĩ lượng cholestérol và đường mỡ triglycérides ).
▪ fenugrec Trigonella
foenum-graecum được đề nghị để giảm những yếu tố nguy cơ :
- tim mạch cardiovasculaires.
▪ Kích thích khẩu vị bữa ăn appétit và giúp phục hồi trọng
lượng prise de poids.
▪ giảm
tình trạng :
- tiều tụy hốc hác amaigrissements,
- mất cân không tự nguyện pertes involontaires de poids,
do
những rối loạn trao đổi chất biến dưởng troubles
métaboliques.
▪ Cây
cỏ Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum điều hòa :
- sự bài tiết tuyến tụy,
- và đặc biệt là chất insuline.
▪ gia
tăng khối lượng và dung lượng bắp cơ ở những “ lực sỉ bodybuilders ”.
▪ fenugrec Trigonella
foenum-graecum có thể gây ra :
- những dị ứng ở những nguời dị ứng với đậu phọng arachides.
Kinh nghiệm dân gian :
▪ Sử dụng theo truyền thống traditionnelle :
- hạ đường máu hypoglycémiant.
- giảm hạ cholestérol hypocholestérolémiant.
- chống oxy hóa anti oxydant.
- kích thích miễn nhiễm Immunostimulant.
- rối loại chức năng
cương dương dysfonction érectile,
- rối loạn chức năng tình dục ở phái nữ dysfonction sexuelle féminine.
- chống viêm anti
inflammatoire.
- gia tăng trọng lượng bắp cơ masse musculaire.
- vấn đề dạ dày ruột gastro-intestinaux.
- thuốc bổ tim cardiotonique.
- kích thích sự sản xuất kích thích tố insuline
- kích thích khẩu vị bữa ăn appétit.
▪ Ở
thời Trung cổ, cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, có
nghĩa vụ chống lại :
- sự rụng tóc chute
des cheveux,
và luôn
luôn có trong những chế phẩm mao mạch ở Ấn Độ và Trung Đông, đặc biệt trong
chữa trị :
- chí rận của da đầu pédiculoses
du cuir chevelu ( chí poux ).
▪ Từ
thời cổ đại trong Ai Cập, Hy lạp, và La mã, hạt cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum được cho là
như thuốc chữa trị bá bệnh ( tốt cho tất cả mọi bệnh ).
Những sử dụng truyền thống, bao gồm
những vấn đề :
- phế quản bronchiques,
- ho lao tuberculose,
- bệnh thống phong goutte,
- đau nhức cơ thể nói
chung,
- sưng hạch gonflement
des ganglions,
- những vấn đề về da problèmes
de peau,
- và ham muốn tình dục yếu faible libido.
▪ Trong
y học ayurvédique Ấn Độ, cũng như ở Algérie và Tunisie, dùng để chữa trị :
- bệnh táo bón constipation.
được đề
nghị nuốt hạt hồ lô ( khoảng 2 muỗng canh ) với nước ( như uống thuốc viên ),
người ta cũng có thể uống nước trong đó hạt Hồ lô bá fenugrec được ngâm trong
12 giờ .
▪ Ở
Maroc, một cách tiếp cận truyền thống ở những người phụ nữ sahraouies,
để lấy lại trọng lượng được sử dụng cây Hồ lô bá như là :
- kích thích khẩu vị bữa ăn appétit.
▪ Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có nhiều sử dụng trong dược
thảo trị liệu phytothérapie, đặc biệt
trong Bắc Phi và Trung Đông và ở Ấn Độ. Nó cung cấp rộng rãi những áp dụng y
học.
▪ Trích
xuất từ cây Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum trong quá
trình cho việc :
- ướp xác chết embaumement.
trong khuôn khổ nghi thức của thời cổ đại Hy lạp Égyptiens
đã được ghi vào sách thuốc của Pháp từ thế kỷ thứ XVIIe,
▪ Những hoạt chất đã được phân lập từ trong những hạt.
Người ta còn tìm thấy ở các tiệm thuốc truyền thống dưới dạng hạt bao gồm trong
những chế biến.
▪ Một
chế phẩm làm từ cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum nghiền nát và sữa lên
men, ngâm trong khoảng ít nhất 2 giờ, tạo ra một bột nhão pâte, cho ra bọt khí và được sử dụng 1 muỗng khi :
- đau dạ dày douleurs
de l'estomac ( loét dạ dày ulcère
gastrique ),
với sự
thành công ( chỉ có mùi hôi, không nghiêm trọng hơn sự đau đớn dạ dày ).
▪ Những
người Ai Cập cổ, ăn rau của cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum như là :
- một rau cải légume
và sử
dụng những hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum như “ nhang ” để
giúp :
- sanh đẻ accouchement
Ngày
nay, cây cò Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum được biết để hỗ trợ cho :
- hệ thống hô hấp système
respiratoire .
Cây
chứa những đặc tính long đờm expectorantes
tự nhiên, lý tưởng để chữa trị :
- bệnh viêm xoang sinus,
- và tắc nghẽn phổi congestion
pulmonaire ,
- và mở nới rộng desserre,
- và loại bỏ chất nhầy dư thừa excès de mucus,
- và đàm flegme .
▪ Cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum kích thích sự sản xuất
chất lỏng niêm mạc fluides muqueux,
giúp loại bỏ :
- những chất gây dị ứng allergènes,
- và những chất độc toxine
từ những bộ máy hô hấp appareil
respiratoire.
hành
động như chất :
- long đờm expectorant
,
▪ Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum làm giảm :
- bệnh ho toux ,
Kích
thích đổ mồ hôi transpiration để
giảm :
- sốt fièvre
và có
lợi ích để chữa trị :
- bệnh dị ứng allergies
,
- viêm phế quản bronchite,
- và tắc nghẽn congestion
.
cây không chỉ dùng để giảm sự tắc nghẽn congestion, nhưng cũng là giảm :
- viêm inflammation,
- và chống lại sự nhiễm trùng infection .
▪ Cây
cỏ Hồ lô bá
Trigonella foenum-graecum cũng là một nguồn rất tốt những chất như :
- sélénium, một chhất chống bức xạ anti-rayonnement, có nghĩa vụ giúp cho cơ thể sử dụng dưởng khí oxygène.
Nghiên cứu :
● Kích thích tình dục aphrodisiaque :
Cỏ Hồ
lô như một thực phẩm và thảo mộc luôn luôn được biết khả năng ham mộ cho:
- sự ham muốn tình dục désir
sexuel
Gần
đây, truyền thống đã được xác định với sự sử dụng chiết xuất đặc biệt của cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, gọi là Testofen, đã cho thấy trong thí nghiệm “ mù đôi ” của những người
đàn ông khỏe mạnh, gia tăng đáng kể :
- một lần sự ham muốn tình dục libido,
- và khả năng đạt đến cực khoái capacité à l'orgasme.
Cực
khoái là một vấn đề cho một số người lớn tuổi nhất định.
● Hiệu quả hạ cholestérol Effets
hypocholestérolémiants :
- acide biliaires fécaux,
- và sự bài tiết của cholestérol,
được
gia tăng bởi cho uống cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum. Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum này có thể có phản ứng phụ với một phản ứng giữa acides
biliaires và những chất saponines có nguồn gốc của cỏ Hồ lô fenugrec Trigonella
foenum-graecum gây ra :
- sự hình thành micelles,
( là
một tổng hợp hình tự cầu của các phân tử, một cực đầu ưa nước, đầu đối diện
hướng về phía dung môi và một chuổi kỵ nước bên trong ) quá lớn cho ống tiêu
hóa tube digestif để hấp thu.
Một giả
thuyết khác thuộc tính những hoạt động giảm cholestérol với phần gomme giàu
chất xơ của hạt, làm giảm tốc độ của sự tổng hợp ở gan của cholestérol. Nó có
thể là cả hai cơ chế đóng góp vào hiệu quả nói chung.
● Đường mỡ triglycérides :
Vấn đề
với mức độ đường mỡ trong máu cao triglycérides ? Cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum có thể giúp.
Một vài nghiên cứu cho thấy giảm nồng độ trong gan.
● Kiểm soát đường máu glycémie .
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có năng lực gần như kỳ diệu trên mức độ đường glucose trong
máu sau bữa ăn. Bình thường sau một bữa ăn, có một đỉnh điểm đáng kể chất
glucose xảy ra và đặc biệt, khi người lớn tuổi,
Khả
năng của cỏ Hồ
lô bá Trigonella foenum-graecum để giúp đở đã được ghi nhận trong nhiều nghiên cứu trên
những động vật và thậm chí trong cả con người, trên hai người tham gia khỏe
mạnh và mắc bệnh tiều đường diabétiques
.
Những
nhà nghiên cứu nghĩ rằng điều này là do giảm sự oxy hóa oxydation ( gốc tự do ) tải bình thường tiếp theo sau một bữa ăn để
một người có những điều kiện dựa trên sự nghiên cứu động vật.
● Hiệu quả
hạ đường máu hypoglycémiant effets :
Giàu galactomannane, phần chất xơ
tan trong nước của fenugrec Trigonella foenum-graecum có thể trách nhiệm của hoạt động
chống tiểu đường antidiabétique của
những hạt.
Đăc tính kích thích ảnh hưởng đến
hoạt động sản xuất insuline Insulinotrophic
và hoạt động chống bệnh tiểu đường antidiabétiques
và cũng đã kết hợp với acide aminé 4 -hydroxyisoleucine xảy ra trong cây cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum với
nồng độ khoảng 0,55 % .
▪ Những nghiên cứu thực hiện trong
ống nghiệm in vitro, chỉ ra rằng, acide amine này gây ra sự kích thích trực
tiếp những tế bào cellules β của
tuyến tụy pancréas, chậm làm vơi bớt dạ dày và ức chế sự vận chuyển đường
glucose cũng đã mặc nhiên công nhận như cơ chế có thể.
▪ Một
nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường diabétiques
gây ra bởi chất alloxane đã cho thấy rằng hoạt động hạ đường máu hypoglycémique của trích xuất của hạt cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum lọc thận dialyse đã được so sánh với insuline (
1,5 kg U ( -1 ) ) .
▪ Trích xuất hạt fenugrec cũng cải
thiện sự dung nạp đường glucuse bởi đường nội phúc mạc (màng bên trong bụng) intrapéritonéale ở chuột bình thường .
● Kích
thích tố testostérone :
Một hành động phúc tạp, vài nghiên
cứu trên động vật cho thấy cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum giảm hiệu quả kích thích
tố sinh dục testostérone. Tuy nhiên, bổ sung bên trên chiết xuất Testofen , chuẩn hóa
50 %chất fenuside, một trong những thành phần chánh hóa thực vật của cây Hồ lô
bá fenugrec, tương đối trung hòa tổng số
testostérone và làm gia tăng testostérone
tự do.
● Kích thích tố tăng trưởng Hormone de croissance :
Một nghiên
cứu trên những tế bào chuột cho thấy một sự gia tăng của sự sản xuất kích thích
tố tăng trưởng từ những trích của hạt cây cỏ Hồ lô bá fenugrec. Nếu nó hoạt
động thực sự như vậy, có lẽ người ta có thể có được một một sự gia tăng nhỏ
trong sự “ đốt cháy chất béo ” kích thích tố hormone.
Hy vọng có một nghiên cứu trên con
người rất sớm .
● Bắp cơ
muscle .
Cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum có khả năng đồng hóa anabolisant. Những nhà nghiên cứu phát
hiện trong nghiên cứu trên những con chuột ( bị thiến castrés), chuột không làm tăng kích thích tố sinh dục testostérol
nhưng đã được đồng hóa tức là xây dựng bắp cơ .
Hy vọng, nghiên cứu này thực hiện
cho người sớm hơn.
● Mất cân
Perte de poids :
Nhiều
nghiên cứu ở động vật cho thấy, đặc biệt ở con nguời có sức đề kháng với
insuline và / hoặc những vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường diabétique, cây cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có thể giúp giảm cân. Nếu người ta có vấn đề của insuline và
glucose, rất khó đề giảm cân.
Cây cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum dường như có một sự trợ giúp quan trọng trong thể loại này.
● Hoạt động chống khối u activité antitumorale
:
Hiệu
quả tiềm năng bảo vệ của hạt Hồ lô bá fenugrec chống lại ung thư vú ở chuột gây
ra bởi 7,12–DMBA, với 200 mg / kg b.wt. , trích xuất từ hạt của cây Hồ lô bá fenugrec
ức chế một cách đáng kể DMBA gây ra :
- sự tăng sản vú hyperplasie
mammaire,
- và giảm tỹ lệ mắc bệnh.
Nghiên
cứu dịch tể épidémiologiques, cũng ám
chỉ sự tự hủy diệt lập trình apoptose
như một cơ chế có thể làm trung gian cho hiệu quả bảo vệ chống lại ung thư vú anti cancer du sein của cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum.
● Hiệu quả chống oxy hóa effet antioxydant :
Một
nghiên cứu cho thấy những đặc tính chống oxy hóa antioxydantes của những hạt fenugrec. Trong nghiên cứu, những nhà khoa
học đã đánh giá hiệu quả bảo vệ của trích xuất giàu chất polyphénols của hạt Hồ
lô bá fenugrec chống lại peroxyde hydrogène ( H202 ) gây ra bởi quá trình oxy
hóa trong những hồng cầu érythrocytes
người bình thường và mặc bệnh tiểu đường diabétiques
( Globules rouges Hồng cầu ) .
● Hoạt
động diệt giun sán activité anthelminthique :
Hạt của cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum cho thấy một hoạt động chống giun sán anthelminthique ghi nhận và mạnh.. Trích xuất trong alcoolique cho
thấy kết quả hứa hẹn hoạt động diệt giun sán vermifuge và trích xuất tronng nưóc cũng cho thấy một hoạt động mức
độ thấp hơn.
Do vậy, một nổ lực đã được thực
hiện để đánh giá hoạt động diệt trùng giun anthelmintic
của hạt Hồ lô bá trên trùng đất trưởng thành Pheretima posthuma .
● Hoạt động kháng khuẩn activité
antibactérienne :
Những
trích xuất của hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum đã được tìm thấy hiệu quả
nhất chống lại vi khuẩn :
- Escherichia coli ,
- Salmonella typhi
- và Staphylococcus aureus
Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, đã được nấu với nước để cho ra những trích xuất tan trong
nước extraits aqueux .
Hiệu quả xấu và rủi
ro :
● Phản ứng phụ :
▪ Sự sử
dụng hạt cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum,
thường thì không đưa ra bất kỳ những tác dụng phụ nào. Nhưng chỉ có liều dùng
được quy định nên phải tôn trọng thực hiện.
▪ và
những người đang trong thời gian chữa trị :
- hạ đường máu hypoglycémie,
cũng phải tránh không dùng cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum.
▪ Đau
dạ dày có thể xảy ra khi mà một lượng quá lớn cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum được sử dụng
tiêu dùng.
Nếu
hiệu ứng vẫn còn tồn tại hoặc xấu thêm đi, phải liên hệ với Bác sỉ không được
chậm trể.
▪ Dị
ứng allergies :
Những
người dị ứng với đâu phọng phải sử dụng với tất cả cẫn thận và tránh dùng chung
với nhau. Ngoài ra, thì cây cỏ Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum rất là an
toàn.
▪ Những
chứng bệnh như :
- tê engourdissement,
- sưng mặt gonflement
du visage,
- khó thở difficultés
respiratoires,
- và ngất xỉu évanouissements,
là có
thể là nguyên nhân của một phản ứng dị ứng allergique
.
▪ Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có thể :
- gia tăng nguy cơ chảy máu saignement .
▪ Cỏ Hồ
lô có thể giảm nồng độ potassium trong máu
▪ Cỏ Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có thể là nguyên nhân gây ra :
- phân lỏng ở một số phụ nữ,
▪ Những
hạt Hồ lô
bá Trigonella foenum-graecum, không phải quy
định thuốc cho những phụ nữ mang thai femmes enceintes bởi vì nó có thể gây
ra :
- những cơn co thắt tử
cung contractions utérines.
- hạ đường máu hypoglycémie trong một số bà mẹ .
▪ Nếu cảm nhận một hiệu ứng khác
hơn trên, nên hỏi ý kiến của Bác sỉ hoặc những người chuyên môn để lấy lời
hướng dẩn.
Đề nghị
nên hỏi ý kiến của những người chuyên môn trước khi dùng bất cứ dược thảo bổ
sung nào .
Ứng dụng :
● Sự sử dụng :
▪ Hạt của cây cỏ Hồ lô bá fenugrec đã
được sử dụng để chữa trị :
- đau dạ dày maux
d'estomac ,
- sưng gonflement
( viêm inflammation ) những đường dẫn
khí bên trên voies aérienne hoặc cổ
họng gorge,
- khẩu vị bữa ăn appétit
,
- hạ đường máu glycémie
,
- và để làm mềm phân adoucir
les selles .
Cũng
được sử dụng như một nước súc miệng để :
- giảm đau cổ họng maux
de gorge ,
và như
một băng vải băng bên ngoài để đièu trị :
- sưng gonflement
( viêm tại chổ inflammation locale )
.
▪ Dầu
thiết yếu thu được từ hạt cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, sử dụng như :
- hương liệu thực phẩm và y học .
▪ Cây
Hồ lô sấy khô có một mùi hôi mạnh của cỏ khô.
▪ Hạt
Hồ lô nghiền nhuyễn thành bột, pha trộn với dầu và thoa sức trên da đầu, được
đề nghị làm cho :
- tóc bóng mướt cheveux
brillant.
Ngâm
trong nước đun sôi hạt cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, dùng như :
- kem dưởng da, được cho là làm tốt cho da.
▪ Một
chất nhuộm vàng, lấy từ hạt nẩy mầm.
● Ứng dụng trong chữa bệnh của cây Hố lô
bá :
Cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum này hoạt động như một
đơn thuốc cho nhiều bệnh. Một số trong những bệnh, như :
▪
Cholestérol :
Trên thực tế đã chứng minh rằng bởi
tiêu dùng cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, cholestérol có thể được cân bằng.
Khoảng 2 onces = 56,7 gr có thể
uống mỗi ngày.
▪ Bệnh
tiểu đường diabète :
Cây Hồ lô bá có hiệu quả trong chữa
trị :
- bệnh tiểu đường loại 2 diabète de type 2 .
dùng
khoảng 500 mg Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum mỗi ngày cho một kết quả
mong muốn.
▪ Bệnh viêm da inflammation de la peau
:
Hồ lô
bá rất hiệu quả trong chữa trị :
- phỏng cháy brûlures
,
- mụn nhọt đầu đinh furoncles
,
- ung mủ áp xe abcès
,
- bệnh thống phong goutte,
- và chóc lở eczéma
.
Bột Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum, phải chế biến thành bột nhão pâte với nước và miếng vải nên nhúng vào
hỗn hợp bột nhão.
Miếng
vải thấm ướt có thể áp dụng đấp trên những vùng bị ảnh hường trên da như một
thuốc dán cao cataplasme.
▪ Chứng ợ nóng dạ dày brûlures d'estomac
và trào ngược acide reflux acide :
Những
hạt Hồ lô
bá Trigonella foenum-graecum chứa những chất nhầy mucilage,
giúp đở làm :
- dịu viêm dạ dày ruột gastro-intestinale.
Chất
nhầy bao phủ tráng một lớp trên niêm mạc muqueuse của ruột intestin và của dạ
dày estomac.
Do đó,
chức năng của chất nhày có hiệu quả chống lại :
- sự trào ngược acide reflux
acide,
- và nóng cháy dạ dày brûlures
d'estomac .
Khoảng
1 muỗng cà phê hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum có thể uống với nước
trước bữa ăn .
▪ Bệnh sốt fièvre:
Cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum này có lợi ích để làm giảm :
- sốt fièvre .
Những
hạt Hồ lô
bá Trigonella foenum-graecum có thể tiêu dùng với mật ong miel và chanh citron.
▪ Sưng vú ( phì đại vú ) élargissement du
sein :
Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum cân bằng kích
thích tố sinh dục nữ hormones féminines.
Nên
tiêu dùng đến 3g / ngày ;
▪ Vấn đề sinh con naissance de l'enfant
:
Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum kích
thích :
- những cơn co thắt tử
cung contractions utérines,
- và lợi ích trong việc sanh con induction de l'accouchement .
Nhưng
những phụ nữ mang thai chỉ sử dụng cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum, sau khi khám và có ý kiến Bác sỉ sản khoa.
▪ Cho con bú allaitement:
Ảnh
hưởng của Hồ lô bá trên sản xuất sữa ở các bà mẹ cho con bú .
Thực phẩm và biến chế :
▪ Lá cây Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum nấu chín như
một curry và những vật liệu khô được sử dụng như một hương vị cho các món ăn.( còn gọi là hạt Methi ở Ấn Độ dùng để nấu cà ri )
▪ Hạt Hồ lô bá Trigonella foenum-graecum nẩy mầm được
dùng trong salade.
▪ Hạt, nấu chín hay nẩy mầm và dùng sống.
Có một
hương vị cay khá mạnh, hơi giống như cần tây.
▪ Khi nghiền thành bột, hạt là một
thành phần chánh của curry và tương ớt xoài chutney
de mangue, nó cũng được sử dụng trong dưa chua và gia vị hỗn hợp, như một
hương liệu trong bánh mì.
▪ Những hạt cây Hồ lô bá Trigonella
foenum-graecum có
thể ngâm 12 giờ trong nước ấm, sau đó để nẩy mầm khoảng 3 – 5 ngày.
Những hạt nẩy mầm có hương vị cay
và có thể thêm vào món salade hoặc nấu chín.
▪ Một dầu thiết yếu lấy được từ hạt
cây Hồ lô
bá Trigonella foenum-graecum được sử dụng như hương liệu cho thực phẩm, trong sirop
érable tương tợ,
Nguyễn thanh Vân
